Vinotion

샴페인과 요리페어링 (블렌딩샴페인)

샤르도네와 피노 누아, 피노뮈니에가 블렌딩된 일반적인 샴페인은 다양한 맛과 향의 균형을 지니는 특징을 보이기 때문, 여러 종류의 요리와 잘 어울립니다.  일반적으로 많이 즐기는 스시와 사시미의 조합을 제외하고 몇 가지 요리를 소개하겠습니다.

봉골레 파스타 [Linguine alle Vongole] - 조개의 짭조름한 바다 맛이 샴페인의 맛을 더욱 세련되게 만들어 줍니다.

닭 가슴살 시저 샐러드 [Caesar Salad with Chicken Breast] - 샐러드와 닭 가슴살의 절제된 맛이 샴페인의 신선함을 더합니다.

꿀, 겨자로 양념한 연어 구이 [Honey Mustard Glazed Salmon] - 달콤하고 짭짤한 연어가 샴페인의 풍미와 상쾌함을 더욱 돋보이게 합니다.

피자 마르게리타 [Pizza Margherita] - 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈의 조합은 샴페인과 피자, 두가지의 맛을 더욱 잘 살려줍니다.

구운 가지와 페타 치즈 샐러드 [Roasted Eggplant and Feta Cheese Salad] - 샴페인과 잘 어울리는 지중해 스타일의 샐러드입니다.

캐러멜라이즈드 양파 타르트 [Caramelized Onion Tart] - 달콤한 양파의 맛이 샴페인의 풍미를 더욱 진하게 느끼게 해줍니다.

구운 닭과 레몬 허브 소스 [Roasted Chicken with Lemon Herb Sauce] - 허브와 레몬의 신선함이 샴페인의 상쾌함과 잘 어울립니다.

파프리카와 함께하는 스테이크 [Steak with Paprika] - 스테이크의 풍미와 파프리카 향의 조화가 샴페인과 조화롭게 어울립니다.

블루 치즈와 배의 샐러드 [Blue Cheese and Pear Salad] - 블루 치즈의 강한 맛과 배의 달콤함이 샴페인의 상쾌함과 조화를 이루며 풍미를 살려줍니다.

갈릭 새우 [Garlic Shrimp] - 마늘과 올리브 오일로 요리된 새우는 샴페인과 함께 하면 서로의 단맛과 짠맛을 강조해 주며 더욱 맛있게 즐기게 해줍니다.

판나코타와 베리 소스 [Panna Cotta with Berry Sauce] - 부드러운 디저트와 상큼한 베리 소스가 샴페인과 잘 어울립니다.

버섯 크림 소스 치킨 [Chicken with Mushroom Cream Sauce] - 부드러운 크림소스는 샴페인과 함께할 때 서로의 풍미를 더 좋게 만들어 줍니다.

로스트 비프와 요크셔 푸딩 [Roast Beef and Yorkshire Pudding] - 샴페인과 함께 많이 즐기는 전통적인 영국 요리입니다.

연어 니코이즈 샐러드 [Salmon Niçoise Salad] - 신선한 채소와 연어의 조합은 샴페인의 풍미을 살려줍니다.

그릴드 피치와 프로슈토 [Grilled Peach and Prosciutto] - 달콤한 복숭아와 짭짤한 프로슈토가 만나 샴페인과 좋은 조화를 보여줍니다.

비프 부르기뇽 [Beef Bourguignon] - 샴페인과 잘 어울리는 깊고 풍부한 맛의 프랑스 요리입니다.

리코타 치즈와 시금치가 들어간 라비올리 [Ravioli with Ricotta and Spinach] - 라비올리의 부드러움이 샴페인과 만나 서로의 풍미를 좋게 만들어 줍니다.

오리 가슴살과 오렌지 소스 [Duck Breast with Orange Sauce] - 샴페인과 함께하면 오리의 깊은 맛과 오렌지의 상큼함을 더욱 돋보이게 합니다.

퀴노아와 야채 샐러드 [Quinoa and Vegetable Salad] - 가벼운 샐러드는 샴페인을 가볍게 즐길 때 좋은 조합입니다.

카르파치오 [Carpaccio] - 얇게 썬 생고기의 맛이 샴페인과 함께하면 각자 본연의 풍미를 더욱 풍부하게 느끼게 해줍니다.

바질 페스토 파스타 [Pasta with Basil Pesto] - 신선한 허브의 맛이 샴페인과 어울려 허브의 신선함을 더욱 생기있게 해줍니다.

치즈 참깨 크래커 [Cheese and Sesame Crackers] - 간단한 스낵은 샴페인을 가볍게 즐기고 싶을 때 좋은 조합입니다. 

치킨 알프레도 파스타 [Chicken Alfredo Pasta] - 크리미한 파스타 소스가 샴페인과 어울려 서로를 더욱 풍부하게 해줍니다. 

무화과와 치즈 플레이트 [Fig and Cheese Plate] - 무화과와 치즈의 조합은 샴페인과 함께 즐기기 좋은 기본조합니다.

랍스터롤 [Lobster Roll] - 랍스터 롤을 샴페인과 함께 하면 랍스터의 풍부한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있게 도와줍니다.

구운 레몬 치킨 [Roasted Lemon Chicken] - 상큼한 레몬 베이스 소스를 사용한 요리는 샴페인과 대부분 좋은 조화를 보여줍니다. 

망고와 새우 샐러드 [Mango and Shrimp Salad] - 열대 과일의 달콤함과 새우의 담백함이 샴페인과 어울려 서로의 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있게 해줍니다.