Vinotion

샤토 앙젤루스 [Chateau Angelus] 

샤토 앙젤루스는 18세기 후반에 설립되었으며, 2012년에는 최고 등급인 프리미에 그랑 크뤼 클래스 A [Premier Grand Cru Classe A]로 승격되었습니다. 

샤토 앙젤루스는 국제적으로 인정받는 와인으로, 다양한 유명인사와 와인 애호가들 사이에서 선호되고있으며, 특히 고급 레스토랑에서 높은 평가를 받고 있습니다. 이 말은 샤토 앙젤루스가 다양한 요리와 좋은 페어링을 보여준다는 것을 뜻합니다. 

샤토 앙젤루스의 와인은 강렬한 과일 향미와 함께 깊이감과 우아함이 공존하며, 숙성 잠재력이 긴 와인으로 알려져 있습니다. 

샤토 앙젤루스는 다양한 요리와 좋은 페어링을 보여주지만 그 중 몇가지를 소개하면,

트러플과 버섯을 곁들인 안심 스테이크 [Beef Tenderloin with Truffles and Mushrooms], 로즈마리와 마늘을 사용한 양갈비 [Lamb Chops with Rosemary and Garlic], 송로버섯 리조또 [Risotto with Porcini Mushrooms], 허브 크러스트를 입힌 로스트 덕 [Roast Duck with Herb Crust], 파프리카와 올리브 오일을 뿌린 구운 가지 [Grilled Eggplant with Paprika and Olive Oil], 검은 올리브 타피아드를 곁들인 구운 새우 [Grilled Shrimp with Black Olive Tapenade],  피스타치오와 허니 글레이즈를 곁들인 구운 연어 [Roasted Salmon with Pistachios and Honey Glaze] 등이 있습니다.

또 한국요리 중에서는 전복죽, 양념갈비, 불고기, 고소한 소스를 베이스로 한 도미구이, 야채가 많이 들어간 해물전골 등이 있으며, 흔하지 않지만 괜찮은 페어링을 보여주는 요리로는 된장을 베이스로 한 버섯전골 또한 샤토 앙젤루스의 풍부한 향미를 더욱 즐겁게 즐길 수 있게 해줍니다.