비오니에는 화이트 와인 포도 품종으로 론 밸리(Rhône Valley)의 콩드리외(Condrieu)에 허용된 유일한 포도입니다. 간혹 시라(Syrah)와 블렌딩되어 색과 향을 더해주는 역할을 하기도 합니다. 샤르도네와 마찬가지로 풍부한 풍미와 부드러운 특성을 지닌 풀바디와인을 양조할 수 있는 포도이며, 제비꽃등의 다채로운 꽃향과 복숭아, 배 등의 상큼한 향을 많이 포함하지만, 산소에 노출되었을때 쉽게 변할 수 있어 와인제조자의 역량이 높아야 잘 다룰 수 있는 품종입니다. 주로 와인의 화려한 향을 좋아하는 분들이 좋아할만한 화이트 와인으로 양조됩니다.
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