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엠마뉴엘 후제 크레망 드 부르고뉴 [Emmanuel Rouget Cremant de Bourgogne Brut] 

엠마뉴엘 후제[Emmanuel Rouget]는 부르고뉴의 위대한 신이라 불리는 앙리자이에 [Henri Jayer]의 조카로 Henri Jayer로 부터 와인 양조기술을 배운 것으로 알려져 있습니다. Emmanuel Rouget 와이너리는 1980년대 초 Emmanuel이 경영을 시작하면서 그의 이름을 딴 와이너리를 설립하면서 시작되었습니다.

Emmanuel Rouget는 현재 부르고뉴에서 가장 높은 평가를 받는 생산자 중 한명이며, 그의 와인 중 본로마네 크로파랑투 같은 와인은 세계 최고의 와인으로 평가받고 있습니다. 

엠마뉴엘 후제 크레망 드 부르고뉴 [Emmanuel Rouget Cremant de Bourgogne Brut]는 섬세한 버블과 함께 신선한 과실풍미와 빵, 비스킷같은 섬세한 효모향을 가지고 있는 것으로 유명하며, 깨끗하고 상쾌한 산도와 과실의 조화로운 풍미로 유명합니다. 

엠마뉴엘 후제 크레망 드 부르고뉴는 엠마뉴엘 후제의 와인을 좋아하는 사람과 스파클링 와인을 즐기는 사람들에게 인기가 매우 높은 와인이며, 특별한 호불호없이 누구나 즐길 수 있는 범용적인 매력을 지닌 와인입니다. 

굉장히 세련된 스타일의 스파클링와인으로 굴 [Oysters], 새우와 아보카도 샐러드 [Shrimp and Avocado Salad], 치즈 플래터 [Cheese Platter], 연어 타르타르 [Salmon Tartare], 마르게리타 피자 [Margherita Pizza], 레몬 버터 소스를 곁들인 해산물 요리 [Seafood with Lemon Butter Sauce], 크림 소스를 곁들인 머쉬룸 파스타 [Mushroom Pasta with Cream Sauce], 구운 가지와 토마토 샐러드 [Grilled Eggplant and Tomato Salad]등 다양한 요리와 대부분 잘 어울립니다.

또한 한국요리 중에서 꼬막무침,간재미회무침 등 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념 베이스의 음식들과 함께하면, 와인의 과일향과 조화를 이루며 깊은 맛을 더해 줄 수 있고, 닭강정이나 닭발 등 매운 음식과 함께 할 경우 와인의 산미와 조화를 이루며 입안의 매운맛을 깔금하게 정리해 주기도 합니다. 

냉이된장무침과 같은 향이 좋은 나물과도 잘 어울리며, 유린기와 같은 새콤달콤한 소스 요리와도 잘어울립니다.

엠마뉴엘 후제 크레망 드 부르고뉴 [Emmanuel Rouget Cremant de Bourgogne Brut]는 부르고뉴 지역의 전통과 현대적인 양조기술이 조화를 이룬 스파클링 와인으로 다양한 요리와 즐거운 와인경험을 만들 수 있는 와인입니다.