리슬링은 라인강지역에서 유래한 백포도 품종입니다. 과일향기를 베이스로 한 향긋한 향과 높은 산도가 특징인 품종입니다. 리슬링 와인은 높은 산도로 인하여 장기숙성에 매우 유리한 와인입니다. 장기숙성이 된 리슬링 와인은 꿀향으로도 유명합니다. 달콤한 특징으로 디저트케익과 좋은 페어링을 보여주고 산도와 당도의 균형잡힌 모습으로 삼겹살과도 좋은 페어링을 보여주는 것으로 유명합니다.리슬링 와인은 더 달콤함을 즐기기 위해서 다른 화이트와인처럼 칠링을 하지 않고, 온도를 높혀서 즐기기도 합니다.
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