Vinotion

메를로는 자두향이 나며 벨벳을 연상시키는 부드러운 와인을 만드는 품종으로 알려져 있습니다. 일반적인 메를로와인은 구운고기와 잘 어울리며, 한국음식으로는 수육이나 보쌈과도 잘 얼울립니다. 

워싱턴 및 이탈리아 북동부와 같은 서늘한 지역에서 재배된 산도가 높은 메를로로 만든 와인은 피노누아와 비슷한 페어링으로 연어, 버섯을 사용한 요리와 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 또한 메를로와 함께 하면 좋지 않은 음식으로는 메를로의 향을 압도하는 블루치즈가 유명하고, 매운음식의 캡사이신은 메를로의 알콜느낌을 강조하고 쓴맛을 느끼게 할수있기 때문에 한국음식 중 고추장이나 고춧가루를 사용하는 요리와는 잘 어울리지 않는 것으로 알려져 있습니다.