Vinotion

샤토 깔롱 세귀르 [Chateau Calon Segur] 

샤토 깔롱 세귀르는 보르도의 생테스테프 [Saint-Estephe] 지역에 위치한 가장 오래된 와이너리 중 한 곳으로, 12세기에 시작된 기록이 있습니다. 18세기에 마르키 드 세귀르 [Marquis de Segur]에 의해 이름이 붙여졌으며, 마르키의 "나는 라피트와 라투르를 소유하고 있지만, 내 마음은 깔롱에 있다"라는 말로 유명한 와이너리 입니다.

일반적인 보르도 블렌딩인 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot의 조합으로 만들어지며, 강한 바디감을 바탕으로 검은과실향이 주를 이루는 와인으로 알려져 있습니다.

또 하트모양의 레이블 덕분에 발렌타인데이 같은 기념일이나, 프로포즈 와인으로도 유명합니다.

로스트 비프 [Roast Beef], 램 샹크 [Lamb Shanks], 비프 타르타르 [Beef Tartare], 덕 컨핏 [Duck Confit]등의 육류 요리와 잘 어울리며, 달콤한 양념을 베이스로 한 갈비찜이나 불고기, 떡갈비 같은 한국요리와도 좋은 조화를 보여줍니다. 

특히 한국사람이 즐겨먹는 삼겹살과 함께하면 삼겹살의 지방에 의한 고소함이 와인의 탄닌과 잘 어울리며, 삼겹살을 더욱 맛있게 해줍니다.