Vinotion

샤또 오-브리옹 블랑 [Chateau Haut-Brion Blanc] 

샤토 오-브리옹 [Chateau Haut-Brion]은 프랑스 보르도[Bordeaux] 지역의 페삭 레오냥[Pessac-Leognan]에 위치해 있으며, 1533년에 설립된 와이너리입니다. 오-브리옹은 보르도 최고의 와인 중 하나로 평가받으며, 특히 샤또 오브리옹 블랑은 세계에서 가장 유명하고 귀한 화이트 와인 중 하나입니다. 이 와이너리는 역사적으로 왕실과 귀족 사이에서 높은 인기를 끌었으며, 특히 영국 왕 찰스 2세[Charles II]가 즐겨 마신 것으로 유명합니다.  

영국 왕 찰스 2세는 오브리옹 와인을 '뉴프렌치 클라렛[New French Claret]'이라고 칭하며 매우 즐겨 마셨다고 전해집니다. 

샤또 오브리옹 블랑은 강렬하고 다채로운 아로마가 특징입니다. 자몽, 라임, 복숭아와 같은 신선한 과일 향과 함께, 꽃향기가 풍성하게 전해지며, 꿀과 토스트노트가 섬세하게 어우러지는 특징을 가지고 있습니다. 산도와 미네랄의 조화가 인상적이며, 과일맛도 풍부하게 펼쳐집니다. 

샤또 오브리옹 블랑은 장기숙성에 특화된 와인으로 숙성이 진행 될수록 와인의 복합미와 깊이감이 크게 좋아집니다.

일반적인 화이트와인의 시음온도보다 조금 높은 온도에서 풍미가 잘 드러나는 샤또 오브리옹 블랑은  양갈비 랙 [Rack of Lamb], 블랙 트러플 파스타 [Black Truffle Pasta], 랍스터비스크 [Lobster Bisque], 사프란 소스의 구운가리비 [Grilled Scallops with Saffron Sauce], 치즈 플레이트 [Cheese Plate] 등 육류, 해산물 요리와 다양하게 잘 어울리며, 특히 치즈 중에서 까망베르 [Camembert], 고트 치즈 [Goat Cheese], 브리 [Brie] 같은 부드러운 치즈와 함께하면 더욱 좋은 풍미를 느낄 수 있습니다.

샤또 오브리옹 블랑은 전복죽, 전복숙회, 대게찜, 갈비찜, 간장게장, 연포탕, 복지리 등의 다양한 한국요리와도 좋은 조합을 보여줍니다.